Depuis 2020, les livres ACCES Jeunesse sont conçus par des pédagogues dans le souci de proposer des supports parfaitement adaptés aux enfants auxquels ils s'adressent. Courts et s'appuyant sur un lexique et une syntaxe simple au départ, leurs textes s'allongent progressivement et deviennent de plus en plus élaborés au fur et à mesure que l'enfant grandit. De la même façon, les illustrations, très épurées pour les enfants les plus jeunes, s'enrichissent peu à peu. Dans tous les cas, le rapport texte-image est réfléchi. Enfin, l'implicite et les ellipses, qui sont des obstacles importants à la compréhension d'un texte, sont quasiment absents avant trois ans et prennent petit à petit une place de plus en plus importante.

Les livres ACCES Jeunesse sont fabriqués dans la région Grand Est ou en Allemagne, à proximité des locaux alsaciens des éditions ACCES. Les 120 livres sont imprimés sur du papier PEFC ou FSC issu de forêts bien gérées et leur fabrication de qualité leur permet de durer dans le temps. Grâce à l'impression de quantités raisonnables, leur mise au pilon est évitée. En cohérence avec ces principes, ils ne sont pas vendus sur Amazon, mais en direct ou par le biais des libraires. Enfin, une rémunération juste et un profond respect du travail des artistes expliquent la qualité et la renommée de leurs illustrateurs.