Café moulu bio
"Pérou Tropical Paradise"
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Ref. 230442
Production d'une entreprise famillilale, cet arabica gourmet est cultivé au Pérou Central, entre 1300 et 1800 m d'altitude, à l'ombre de nombreuses variétés d'arbres.
Le propriétaire de la plantation attache beaucoup d'importance à une maturation lente et progressive afin que les fruits développent leur complexité aromatique. Grâce à des sols très fertiles, à une altitude idéale et à l'existence d'un microclimat subtropical, les caféiers produisent de gros fruits aux arômes intenses. Les cerises sont triées méticuleusement après la récolte, celles qui sont endommagées ou qui ne sont pas mûres sont éliminées.
Les montagnes tropicales, la chaleur humaine et la finesse des plantes garantissent la qualité de ces grains.
Découvrez les nuances de chocolat, moka et noix dans ce café au corps équilibré et au caractère légèrement fruité...
Café moulu par nos soins, la veille du jour de la livraison.
Origine : Pérou Central
Torrefaction en Alsace, Robe de moine