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Pois chiches d'Alsace

Ref. 120599
Les pois chiches sont polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats. Ils sont souvent utilisés pour préparer des plats tels que le houmous, les falafels, les curry, les salades, les soupes et bien d’autres encore. Leur texture crémeuse et leur saveur douce les rendent appréciés dans de nombreuses cuisines du monde. Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales. Ils sont également riches en fibres alimentaires, en nutriments essentiels tels que le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore et les vitamines B et en antioxydants
Origine : Alsace
2.29€/500g 4.58€/kg
consigne : Consigne pochon L
1.00€/consigne

Informations

Composition

Pois chiches

Conseils d’utilisation

Rincer avant cuisson. Tremper la veille pour qu’ils gonflent et absorbent l’eau. Compter généralement 1h30 de cuisson. Pour savoir si vos pois chiches sont bien cuits, il faut qu’une fourchette puisse les transpercer sans trop de pression. Égoutter avec une passoire et les laisser refroidir. Assaisonner et déguster.

Valeur nutritionnelle

pour 100g :
Energie 618kJ Calories 147,7kcal
Protéines 8,31g
Lipides 3g (dont 0,46g gras saturé),
Glucides 17,7g (dont 0,3g sucre rapide),
Fibres 8,2g,
Sel 0,027g

Infos Conservation

A conserver dans un endroit sec et frais.

Notre producteur

Graines d'Alsace

Une nouvelle filière vertueuse ... à plus d’un titre ! La nouvelle filière légumes secs d’Alsace est le fruit d’une collaboration étroite entre l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace (IFLA) et quatre agriculteurs installés dans le secteur d’Eschau / Plobsheim / Nordhouse, dont un en agriculture biologique. Soucieux de diversifier leur production, ils ont trouvé dans la culture de la lentille, du pois chiche et du quinoa un moyen de conjuguer agriculture responsable et production porteuse d’avenir grâce à la commercialisation directe de leur production en circuit court sous la marque GRAINES D’ALSACE.

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