Sarrasin décortiqué bio
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Ref. 120289
À la différence des variétés modernes de blé et d'épeautre hybridés, le sarrasin fait partie des espèces végétales comestibles qui renferment la majorité des acides aminés essentiels indispensables à l'organisme mais que ce dernier ne peut synthétiser seul.
Ainsi le sarrasin est bien plus intéressant d'un point de vue nutritionnel que le blé et l'épeautre.
On le connait sous plusieurs noms, notamment: blé noir, froment noir.
Il est est une bonne source de :
- protéines végétales
- antioxydants
- vitamines B
- calcium
- magnésium
- potassium
- phosphore
Origine : France