À la Robertsau, ils cultivent le premier safran made in Strasbourg.
Anaïs et Bertrand, tous deux enseignants, ont décidé de se reconvertir dans la culture du safran. Une démarche réalisée au plus près du respect de l’environnement, avec, notamment, un terrain en cours de certification biologique, des relations nouées avec les artisans locaux ou l’utilisation exclusive du vélo.
La récolte est le moment primordial de l’année, mais aussi le plus propice aux visites de notre safranière.