Sauce Shoyu Bio

Ref. 150750
Cette sauce soja a quelque chose d’unique : c’est un shoyu traditionnel équitable. Elle est née de notre relation durable avec la coopérative de micro-fermiers de la région de Sisaket en Thaïlande. À base de fèves de soja et de riz de terroir, cette sauce soja bio est sans gluten, ni alcool ajouté. Sa saveur délicate est le fruit d’une fermentation naturelle de 4 à 8 mois. Ce condiment est essentiel pour retrouver le pur goût de l'Asie. Adoptez-le aussi pour assaisonner vos plats du quotidien. La sauce soja bio apporte ce petit quelque chose de plus au plaisir de la dégustation, qui fait voyager sous d’autres latitudes. Cette sauce soja est « le coup de cœur de la rédac » du magazine Vital Food (n° 37 décembre 2023) : « Côté ingrédients, rien que l’essentiel. Sa saveur délicate sera parfaite pour les petits plats du quotidien. »
Origine : Thaïlande
Nutriscore Planet score A
3.75€/200ml 18.75€/kg
consigne : Consigne Bocal XS
1.00€/consigne

Informations

Composition

Eau, soja* 18%, sel de gemme, riz* 3%, ferment : aspergillus oryzae.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable

Allergènes

Ce produit contient du soja.

Conseils d’utilisation

Ce Shoyu s’utilise en assaisonnement de vos bouillons, soupes et woks. Il peut remplacer le sel dans le riz et les nouilles. Il relève les légumes, parfume marinades et sauces pour dipper makis et sushis.

Valeur nutritionnelle

pour 100ml:
Énergie : 286 kJ – 67 kcal
Matières grasses : < 0,5 g
- dont acides gras saturés : < 0,1 g
Glucides : 6,6 g
- dont sucres : 0,7 g
Fibres alimentaires : 0,9 g
Protéines : 9,8 g
Sel : 15,8 g

Infos Conservation

A conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

Notre producteur

Autour du Riz

La Compagnie du Riz est une entreprise française indépendante depuis 2003.
Nous sommes importateurs et distributeurs de produits typiquement asiatiques 100 % biologiques depuis notre création.

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